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目前国内泥鳅都有哪些特点和价值

来源:宜宾宇生鳅蛙繁育养殖   时间:2015-07-21 13:14:07
 目前国内泥鳅都有哪些特点和价值?泥鳅养殖小编为大家介绍一下。
    泥鳅,俗称鳅,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是国内外消费者所喜爱的美味佳肴。泥鳅体肥多肉,为高蛋白、低脂肪类型的高品位水产营养食品,素有“水中人参”之称,同时具有较高的药用价值。泥鳅在我国分布较广,天然产量较大。最近几年,由于市场需求量日益扩大,野外泥鳅捕捉量过大,导致野生资源越来越贫乏。为了满足市场需求,泥鳅的人工养殖势在必行。可喜的是,我国泥鳅养殖已经得到很大的发展,人工养殖的产量也达到一个新的水平。
    泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性也不同,是一种特殊的鱼类。
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